Cardápio de 15 de dezembro

Este é o último cardápio da semana deste ano. Depois entraremos em recesso, até data a confirmar. Para encomendas, favor consultar a viabilidade.

O cardápio desta semana deixa a tradição e traz dois bolinhos sem carne: Palla Gialla, o espetacular bolinho de risoto de açafrão recheado com uma bola de mussarela de búfala inteira!; e Floresta de Duende, o crocante bolinho de espinafre recheado com pedaços de mussarela de búfala, shiitake e cebola ao shoyu (huumm!). Para finalizar, Goa Noir, a maravilhosa trufa de chocolate belga 70% cacau e especiarias coberta de pistache. Reserve já o seu, e bom apetite!

SEXTA-FEIRA, 15/12

Palla Gialla: bolinho de risoto de açafrão recheado com uma bola inteira de mussarela de búfala – R$ 35,00 – porção de 250 gramas;

Floresta de Duende: bolinho crocante de espinafre com recheio cremoso de mussarela de búfala, shiitake e cebola ao shoyu – R$ 35,00 – porção de aproximadamente 250 gramas;

Goa Noir: trufas de chocolate belga 70% cacau com cardamomo e café cobertas com pistache crocante – R$ 20,00 – porção com 6 bolinhos..

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido deve ser feito até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Cardápio de 5 e 8 de dezembro

O cardápio desta semana retoma, na terça-feira (dia de molhos e antepastos “Fora da Bolinha”), o giro pelo Mediterrâneo. Da Itália, os tradicionais antepastos de vegetais Zucchinata (abobrinha e temperos no vinagre e azeite) e Caponata (vegetais diversos e passas no azeite); do Marrocos, Matbucha, a pasta picante de tomates e pimentão assado, e Casbá, a deliciosa e saudável trufa de tâmaras e amêndoas.

Para o happy-hour de sexta, o caminho das especiarias nos leva à Índia, onde encontramos o Fogo Sagrado – suculentas almôndegas de cordeiro em instigante molho picante da culinária punjabi. Logo retornamos à Europa, começando pela Itália, berço do Parmigiana, os saborosos bolinhos de berinjela recheados com tomate, mussarela de búfala e manjericão; e, por fim, encerramos nossa viagem com a Bola 8, deliciosa trufa agora feita com chocolate belga meio amargo. Afrouxem os cintos e embarquem nessa viagem!

TERÇA-FEIRA, 5/12

Matbucha: pasta picante com tomates e pimentões tradicional do Marrocos, muito popular também em Jerusalém – R$ 12,00 – 100 ml;

Caponata: antepasto italiano de berinjela, abobrinha, pimentões, cebola e uvas passas no azeite – R$ 15,00 – 200 ml;

Zucchinata: antepasto italiano de abobrinha e temperos no vinagre – R$ 15,00 – 150 ml;

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

SEXTA-FEIRA, 8/12

Fogo Sagrado: almôndegas de cordeiro em instigante molho picante de especiarias da culinária punjabi – R$ 40,00 – porção de 300g;

Parmigiana: bolinhos de berinjela recheados com tomate, mussarela de búfala e manjericão – R$ 30,00 – porção de aproximadamente 250 gramas;

Bola 8: trufas de chocolate meio amargo belga – R$ 18 – porção com 6 bolinhas.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Cardápio de 4 de agosto

O Ora Bolas Food Lab retoma a sua viagem pelo mundo dos sabores e aromas com uma revisita ao Marrocos, terra do emblemático tajine; a versão festiva, com carne de cordeiro e frutas secas, é a base de nosso instigante Pomar Marroquino. Mais ao oriente, temos a Mujadarah, prato muito popular em todo o mundo árabe que nos inspirou a fazer deliciosas bolinhas de um arroz perfumado recheadas de cebola crocante, a novidade dessa semana. Para finalizar, Bola 8, a já conhecida trufa de chocolate meio amargo.
Além dos três itens do Cardápio da Semana, você pode também reservar o primeiro item fixo do nosso cardápio, a trufa de tâmaras com cacau, canela e água de flor de laranjeira, também muito comum no Marrocos e outros países do norte africano.

Pomar Marroquino: almôndegas de cordeiro envoltas em suave molho agridoce de frutas secas e especiarias; ideal para ser servido no pão – R$ 45,00 – porção com 300g.;

Mujadarah: bolinhas de arroz Basmati e lentilha recheadas de cebola crocante; acompanha molho de iogurte e pepino – R$ 25,00 – porção com 250g.;

Bola 8: trufas de chocolate meio amargo nas versões laranja, café e pimenta – R$ 15 – porção com 6 unidades (indicar sabor – pode ser apenas um deles, ou dois ou três).

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido deve ser feito até terça à noite, e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Bom apetite!