Cardápio de 8 e 11 de maio

O cardápio desta semana começa pelo mundo árabe: Babaganoush, Homus e Coalhada Seca são as pastinhas étnicas da terça “Fora da Bolinha”. Para o happy hour de sexta, continuamos na Rota das Especiarias: da Índia, Seekh Keba’ball, um surpreendente kebab de cordeiro; do Oriente Médio, Mujadarah, saborosas bolinhas de arroz com aroma de jasmim e lentilha recheadas de cebola crocante; do Marrocos, Ghriba, instigante docinho marroquino com nozes. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

E para que ainda não sabe, divulgamos o cardápio de bolinhas do mês para que vocês possam se programar e economizar até 20% na compra antecipada.

TERÇA-FEIRA, 8/5

Babaganoush: pasta árabe de berinjela e tahine – R$ 12,00 – 150 ml;

Homus: típica pasta árabe de grão-de-bico, tahine e alho – R$ 10,00 – 150 ml;

Coalhada Seca: tradicional pasta árabe que agrada a todos pela suavidade de seu sabor e de sua consistência – R$ 7,00 – 150 ml;

Trio árabe: Babaganoush, Homus e Coalhada Seca – R$ 20,00 – kit com três potes de 100 ml.

SEXTA-FEIRA, 11/5

Seekh Keba’ball: cremosas “bolinhas-patê” de carne de cordeiro e especiarias para comer com pão pita ou chapati. Acompanha molho de iogurte – R$ 40,00 – porção com 200 gramas;

Mujadarah: bolinhas de arroz Basmati e lentilha recheadas de cebola crocante; acompanha molho de iogurte e pepino com especiarias – R$ 25,00 – porção com 250 gramas;

Ghriba: instigante docinho marroquino com nozes e especiarias, crocante por fora e cremoso por dentro – R$ 15,00 – porção com 6 bolinhos.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Cardápio de 4 de maio

O cardápio desta semana tem novidade: Pérola Negra, uma trufa de chocolate belga 54% cacau – com um toque de licor de laranja – coberta com chocolate belga 70% cacau. Para abrir o happy-hour, vamos ao Marrocos, terra do Tayin de cordeiro com frutas secas que inspira nosso Pomar Marroquino. A opção vegetariana nos leva à Alemanha, onde encontramos Nina Hagen, nossa versão do Kartoffelpuffer mit Apfelmus.

E para que ainda não sabe, divulgamos o cardápio de bolinhas do mês para que vocês possam se programar e economizar até 20% na compra antecipada.

SEXTA-FEIRA, 4/5

Pomar Marroquino: almôndegas de cordeiro envoltas em suave molho agridoce de frutas secas e especiarias; ideal para ser servido no pão – R$ 45,00 – porção com 300 gramas;

Nina Hagen: saborosas bolinhas de batata e cebola; acompanha purê de maçã – R$ 20,00 – porção de aproximadamente 200 gramas;

Pérola Negra: trufas de chocolate meio amargo belga cobertas com chocolate belga 70% cacau – R$ 20 – porção com 6 bolinhas.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Cardápio de 24 e 27 de abril

O cardápio desta semana parte do Marrocos, berço do Matbucha, a pasta picante de tomates e pimentões assados, e vai até o norte da Índia, onde encerramos a terça-feira com Baigan Bharta, a pasta de berinjelas grelhadas com especiarias e coentro. Para o happy hour de sexta, voltamos para o sul do Brasil, terra dos pinhões que compõem o Tropeiro, bolinho que resume dois pratos típicos da região – paçoca de pinhão e entrevero. Daqui, vamos direto para o Oriente Médio, onde encontramos o Filfil, uma de nossas versões de falafel (bolinho de grão-de-bico), e depois para o sul da Itália, para finalizar essa viagem gastronômica com Don Corleone, nossa versão dos cannoli, o tradicional doce siciliano. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

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TERÇA-FEIRA, 24/4

Matbucha: pasta picante com tomates e pimentões tradicional do Marrocos, muito popular também em Jerusalém – R$ 12,00 – 100 ml;

Baingan Bharta: pasta punjabi de berinjelas grelhadas com especiarias indianas e coentro – R$ 12,00 – 150 ml.

SEXTA-FEIRA, 27/4

Tropeiro:  uma homenagem aos dois pratos típicos da safra de pinhão na serra catarinense: a paçoca de pinhão e o entrevero. Acompanha molho picante de tomate com especiarias – R$ 30,00 – porção de 250 gramas;

Filfil: uma de nossas versões de Falafel, bolinhas refrescantes e levemente apimentadas de grão de bico envoltas em gergelim crocante. Acompanha molho de iogurte com limão siciliano e tahine – R$ 20,00 – porção com 250 gramas;

Don Corleone: releitura dos Cannoli, doce italiano com massa de vinho Marsala, recheio de ricota e chocolate branco com raspas limão siciliano e coberto com chocolate belga 70% cacau e pistache – R$ 30,00 – porção com 6 bolinhos..

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Cardápio de 17 e 20 de abril

O cardápio desta semana começa com um trio de antepastos árabes: Babaganoush, a pasta de berinjela e tahine; Homus, a pasta árabe de grão-de-bico, tahine e alho; e Coalhada Seca. Completa a terça-feira “Fora da Bolinha” a trufa de tâmaras, amêndoas e cacau, a Casbá. Para o happy-hour de sexta, temos a honra de reapresentar Sophia Loren, as almôndegas italianas em ragu napolitano, um vigoroso molho de carnes e tomates que leva mais de 12 horas apenas de cozimento. A opção vegetariana do dia é Vó Censa, a tortinha de massa de pastel recheada com verduras e parmesão, um verdadeiro clássico Ora Bolas Food Lab. Para finalizar, Goa Noir, a trufa de chocolate belga 70% cacau com especiarias e coberta de pistache. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

E para que ainda não sabe, divulgamos o cardápio de bolinhas do mês para que vocês possam se programar e economizar até 20% na compra antecipada.

TERÇA-FEIRA, 17/4

Babaganoush: pasta árabe de berinjela e tahine – R$ 12,00 – 150 ml;

Homus: típica pasta árabe de grão-de-bico, tahine e alho – R$ 10,00 – 150 ml;

Coalhada Seca: tradicional pasta árabe que agrada a todos pela suavidade de seu sabor e de sua consistência – R$ 7,00 – 150 ml;

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

SEXTA-FEIRA, 20/4

Sophia Loren: almôndegas italianas clássicas com ragu napolitano, saboroso molho de carnes e tomates cozido por mais de 12 horas em panela de barro – R$ 45,00 – porção de 300 gramas;

Vó Censa: tortinhas de massa de pastel recheadas com verduras e queijo parmesão. Inspirado em uma tradicional receita de família, a “torta da Vó Vicentina” – R$ 22,00 – porção com 250 gramas;

Goa Noir: trufas de chocolate belga 70% cacau com cardamomo e café cobertas com pistache crocante – R$ 20,00 – porção com 6 bolinhos.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Cardápio de 10 e 13 de abril

O cardápio desta semana é uma miríade de sabores. Na terça-feira “Fora da Bolinha”, temos Ketchup orgânico – sim, aquele molho de tomate típico dos Estados Unidos – e Caponata, o tradicional antepasto italiano de vegetais e passas no azeite, além da sempre presente Casbá, a trufa de tâmaras e amêndoas. Para o happy hour de sexta-feira, uma novidade com sotaque italiano: GnamGnam, um bolinho de risoto de abobrinha e escarola recheado com salmão defumado. As outras opções do dia são Floresta de Duende (bolinho de espinafre recheado com mussarela de búfala, shiitake e cebola ao shoyu) e Convento Açoriano, uma queijadinha com massa fininha típica dos doces conventuais portugueses, e recheio à base de coalhada seca caseira. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

TERÇA-FEIRA, 10/4

Ketchup orgânico: molho de tomate bem temperado com ervas, especiarias e açúcar mascavo – R$ 25,00 – 250 ml;

Caponata: antepasto italiano de berinjela, abobrinha, pimentões, cebola e uvas passas no azeite – R$ 15,00 – 200 ml;

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

SEXTA-FEIRA, 13/4

GnamGnam: bolinho de risoto de abobrinha e escarola recheado com salmão defumado – R$ 35,00 – porção de 250 gramas;

Floresta de Duende: bolinho crocante de espinafre com recheio cremoso de mussarela de búfala, shiitake e cebola ao shoyu – R$ 35,00 – porção de aproximadamente 250 gramas;

Convento Açoriano: versão das queijadas de Vila Franca do Campo, tradicionais da Ilha de São Miguel, nos Açores, com massa fininha típica dos doces conventuais portugueses, e recheio à base de coalhada seca caseira – R$ 15,00 – porção de 6 unidades.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Cardápio de 3 e 6 de abril

Passada a Páscoa, o Ora Bolas Food Lab retorna com Samba, o bolinho que resume um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, a feijoada. Este é um dos bolinhos do cardápio de sexta, 6 de abril, que ainda conta com o Bhaji (bolinho indiano de vegetais com especiarias) e a trufa de chocolate belga meio amargo Bola 8 com versões saborizadas. Mas antes, na terça-feira, 3 de abril, o cardápio “Fora da Bolinha” tem como opções de antepasto a Coalhada Seca e a Zucchinata, além da Casbá, a trufa de tâmaras e amêndoas. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

TERÇA-FEIRA, 3/4

Coalhada Seca: tradicional pasta árabe que agrada a todos pela suavidade de seu sabor e de sua consistência – R$ 7,00 – 150 ml;

Zucchinata: antepasto italiano de abobrinha e temperos no vinagre – R$ 15,00 – 150 ml;

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

SEXTA-FEIRA, 6/4

Samba: bolinhas de feijoada com recheio de bacon crocante e couve refogada; acompanha molho de pimenta com feijão – R$ 28,00 – porção de 250 gramas;

Bhaji: bolinho de vegetais com especiarias típico indiano – R$ 20,00 – porção com 200 gramas;

Bola 8: trufas de chocolate meio amargo belga nos sabores laranja, café e pimenta – R$ 18 – porção com 6 bolinhas.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Cardápio de 22 de março

Nesta semana o Ora Bolas Food Lab fará as entregas excepcionalmente na quinta-feira, 22, devido ao feriado de aniversário de Florianópolis. E, em homenagem a nossa cidade, buscamos na sofisticada culinária de Sichuan, na China, uma almôndega à base de ostras – produto que no Brasil é praticamente sinônimo de Florianópolis – e carne suína, envolta em um molho superpicante, o Changbai. É também dia de estreia de um novo arancino, o Zucca Azzurra: bolinho de risoto de abóbora recheado com gorgonzola. Para completar o cardápio, Ghriba, o instigante docinho marroquino com nozes e especiarias, crocante por fora e cremoso por dentro. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

 

QUINTA-FEIRA, 22/3

Changbai: receita que une dois ingredientes tipicamente catarinenses com uma roupagem asiática – almôndegas de carne suína e ostras em molho à base de doubanjiang (mistura superpicante de chili e feijão fermentado), Chinkiang (vinagre de arroz preto), xerez e shoyu. Prato da sofisticada culinária de Sichuan, na China – R$ 40,00 – porção de aproximadamente 200g;

Zucca Azzurra: bolinho de risoto de abóbora recheado com gorgonzola – R$ 30,00 – porção de aproximadamente 250g;

Ghriba: instigante docinho marroquino com nozes e especiarias, crocante por fora e cremoso por dentro – R$ 15,00 – porção com 6 bolinhos.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido deve ser feito até até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Cardápio de 13 e 16 de março

Ora Bolas Food Lab inicia a semana com um passeio pelo Oriente Médio e Norte da África: Matbucha, a pasta picante de tomates e pimentões assados típica do Marrocos; Homus, popular pasta árabe de grão-de-bico e tahine; e Casbá, a trufa de tâmaras e amêndoas com cacau, compõem o cardápio da terça-feira “Fora da Bolinha”. Para o happy-hour de sexta, começamos pela Ásia, com o Thai, as almôndegas picantes de linguiça, ervas e especiarias da Tailândia; partimos então para a Europa, com uma primeira parada na Itália, terra do Parmigiana, o bolinho de berinjela recheado com tomate, mussarela de búfala e manjericão, e finalizamos a viagem na Alemanha, com o Rote Grütze, doce alemão de sagu, frutas vermelhas e vinho tinto. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

TERÇA-FEIRA, 13/3

Matbucha: pasta picante com tomates e pimentões tradicional do Marrocos, muito popular também em Jerusalém – R$ 12,00 – 100 ml;

Homus: típica pasta árabe de grão-de-bico, tahine e alho – R$ 10,00 – 150 ml;

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

SEXTA-FEIRA, 16/3

Thai: saborosos bolinhos picantes de linguiça com ervas e especiarias típicas da Tailândia. Acompanha molho caseiro de pimenta doce – R$ 20,00 – porção de aproximadamente 250 gramas;

Parmigiana: bolinhos de berinjela recheados com tomate, mussarela de búfala e manjericão – R$ 30,00 – porção de aproximadamente 250 gramas;

Rote Grütze: doce alemão precursor do nosso sagu, com frutas vermelhas e vinho tinto. Acompanha creme de baunilha – R$ 30 – porção com 300 ml + 120 ml de creme.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Cardápio de 6 e 9 de março

O Ora Bolas Food Lab inicia a semana com uma novidade: Baingan Bharta, uma pasta de berinjela grelhada muito comum em toda a Índia – a variedade que escolhemos é do Punjab. Muito versátil, fica boa com pães e torradas, ou quente acompanhando carnes e peixes grelhados. Uma boa opção também é intercalar com Coalhada Seca, o outro item da terça-feira “Fora da Bolinha”, que contrapõe-se à sua picância. Na sexta-feira, os clássicos Fogo Sagrado, almôndegas de cordeiro em molho picante de especiarias também inspirado na culinária do Punjab; Ilha Grega, refrescantes bolinhos de abobrinha com hortelã e queijo fetta; e o irresistível Pecado Original, a tortinha de maçã e massa de doce conventual típica dos Açores. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

TERÇA-FEIRA, 6/3

Coalhada Seca: tradicional pasta árabe que agrada a todos pela suavidade de seu sabor e de sua consistência – R$ 7,00 – 150 ml;

Baingan Bharta: pasta punjabi de berinjelas grelhadas com especiarias indianas e coentro – R$ 12,00 – 150 ml;

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

SEXTA-FEIRA, 8/3

Fogo Sagrado: almôndegas de cordeiro em instigante molho picante de especiarias da culinária punjabi – R$ 40,00 – porção de aproximadamente 300g;

Ilha Grega: bolinhas de abobrinha com muito hortelã e queijo fetta. Acompanha molho de iogurte – R$ 30,00 – porção de aproximadamente 200 gramas;

Pecado Original: nossa versão de tortinha de maçã, com recheio a la apfelstrudel e massa de doce conventual – R$25,00 – porção com 6 unidades..

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

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Cardápio de 27 de fevereiro e 2 de março

Ora Bolas Food Lab segue nesta semana relembrando seus clássicos. Mas, se no cardápio de bolinhas não há novidade, fora dele temos duas boas novas que devem agradar a todos: quem fizer a reserva de um ou mais itens do menu de sexta ganha 5% de desconto (não vale para os antepastos da terça-feira “Fora da Bolinha”); e aqueles que fizerem a compra antecipada do cardápio do mês pelo Ora Bolas Food Club ganham descontos que variam de 5% a 20%.

Outra novidade desta semana é o novo item da linha “Fora da Bolinha”: Smashing Pumpkins, uma pasta de abóbora e tahine, com canela e xarope de tâmaras, excelente para ser servida com pães e torradas.

TERÇA-FEIRA, 27/2

Zough: molho de pimenta verde iemenita, considerada a pasta de pimenta nacional de Israel (excelente para temperar uma salada de tomates) – R$ 10,00 – 100 ml;

Smashing Pumpkins: pasta de abóbora e tahine, com canela e xarope de tâmaras, muito apreciada em Jerusalém – R$ 10,00 – 150 ml;

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

SEXTA-FEIRA, 2/3

Os Pistoleiros: almôndegas de linguiça campeira com um surpreendente molho balsâmico de cebola – R$ 35,00 – porção de aproximadamente 300 gramas;

La Cave: tortinhas de pera, gorgonzola, nozes e cebola caramelizada, uma explosão de sabores – R$ 35,00 – porção com 250g;

Goa Noir: trufas de chocolate belga 70% cacau com cardamomo e café cobertas com pistache crocante – R$ 20,00 – porção com 6 bolinhos.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.