Nesta semana o Ora Bolas Food Lab faz uma viagem do Oriente à Europa. Da Tailândia veio a inspiração para as picantes almôndegas de linguiça com capim limão e manjericão, Thai, que vêm acompanhadas de um saboroso molho agridoce de pimenta, gengibre e alho. Da Itália trazemos uma versão de arancini (bolinhos de risoto) de açafrão e recheio de mussarela de búfala, nossa Palla Gialla. Para finalizar o happy-hour de sexta, um pulo na Alemanha, onde buscamos o Rote Grütze, doce precursor de uma conhecida sobremesa das colônias italianas do Sul do Brasil, o sagu – originalmente feito com vinho e frutas vermelhas, e que na nossa versão ganha o acompanhamento de um saboroso creme francês de baunilha.
O que você está esperando? Embarque nesta viagem e bom apetite!
TERÇA, 14 DE AGOSTO
Tomachutney: antepasto agridoce de tomates cereja – R$ 15,00 – 150 ml;
Chutney de cebola roxa: antepasto agridoce de cebola roxa reduzido em vinagres balsâmico e de vinho tinto com açúcar mascavo. Ótimo com pão de centeio, queijo, talos de erva-doce ou linguiça – R$ 15,00 – 150ml;
Red Hot Chutney: antepasto agridoce de pimentão vermelho e pimentas vermelhas com cebola roxa e especiarias reduzido no vinagre balsâmico e açúcar mascavo. Acompanha muito bem pães e linguiças e fica indescritível com queijo derretido – R$ 11,00 – 100ml;
SEXTA, 17 DE AGOSTO
Thai: saborosos bolinhos picantes de linguiça com ervas e especiarias típicas da Tailândia. Acompanha molho caseiro de pimenta doce – R$ 22,00 – porção de 200 gramas;
Palla Gialla: bolinho de risoto de açafrão recheado com uma bola inteira de mussarela de búfala – R$ 35,00 – porção de 250 gramas;
Rote Grütze: doce alemão precursor do tradicional sagu do Sul do Brasil, com frutas vermelhas e vinho tinto. Acompanha creme de baunilha – R$ 30 – porção com 300 ml + 120 ml de creme.
Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.
Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.
Lembramos que o pedido de bolinhas deve ser feito até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.
Nesta semana o Ora Bolas Food Lab dá uma grande volta pelo mundo dos aromas e sabores. Na terça “Fora da Bolinha”, sete opções para você abrir suas refeições, fazer um lanche ou dar mais sabor aos seus alimentos: de inspiração indiana, Chutney de Cebola Roxa e Red Hot Chutney; do mundo árabe, o tradicional Homus; da Itália, a clássica Sardela; da Tailândia, Sweet Thai O’Mine; dos Estados Unidos, Ketchup; e da Sérvia, a novidade da semana, Ajvar.
