Nesta semana o Ora Bolas Food Lab dá uma grande volta pelo mundo dos aromas e sabores. Na terça “Fora da Bolinha”, sete opções para você abrir suas refeições, fazer um lanche ou dar mais sabor aos seus alimentos: de inspiração indiana, Chutney de Cebola Roxa e Red Hot Chutney; do mundo árabe, o tradicional Homus; da Itália, a clássica Sardela; da Tailândia, Sweet Thai O’Mine; dos Estados Unidos, Ketchup; e da Sérvia, a novidade da semana, Ajvar.

Para o happy-hour de sexta, começamos pelas ruas de Bangkok, com o aromático Thai, nosso bolinho de linguiça com especiarias tailandesas. A opção vegetariana é Ilha Grega, um bolinho de abobrinha típico da Grécia. Já o doce é o Convento Açoriano, uma versão das queijadinhas portuguesas.

O que você está esperando? Embarque nesta viagem e bom apetite!

Antepasto agridoce de cebola roxa e sementes de mostarda

Antepasto agridoce de pimentão vermelho e pimentas vermelhas

Molho de pimenta doce típico da Tailândia, com gengibre e alho

Pastinha italiana de aliche, pimentão vermelho e azeite

Típica pasta árabe de grão-de-bico. Na foto, decorada com cebolinha e páprica picante

TERÇA, 26 DE JUNHO

Ajvar: antepasto sérvio de berinjela e pimentões vermelhos, excelente para acompanhar legumes grelhados, carnes e salsichas – R$ 10,00 – 100ml;

Chutney de cebola roxa: antepasto agridoce de cebola roxa reduzido em vinagres balsâmico e de vinho tinto com açúcar mascavo. Ótimo com pão de centeio, queijo ou linguiça – R$ 15,00 – 150ml;

Red Hot Chutney: antepasto agridoce de pimentão vermelho e pimentas vermelhas com cebola roxa e especiarias reduzido no vinagre balsâmico e açúcar mascavo. Acompanha muito bem pães e linguiças e fica indescritível com queijo derretido – R$ 15,00 – 150ml;

Sardela: pastinha italiana de aliche, pimentão vermelho e azeite – R$ 20,00 – 100 ml;

Homus: típica pasta árabe de grão-de-bico, tahine e alho – R$ 10,00 – 150 ml;

Ketchup orgânico: molho de tomate bem temperado com ervas, especiarias e açúcar mascavo – R$ 10,00 – 100 ml;

Sweet Thai O’Mine: molho de pimenta doce típico da Tailândia, com gengibre e alho. Acompanhante tradicional de linguiças, também casa muito bem com queijos e dadinho de tapioca – R$ 12,00 – 100 ml.

Bolinhos de linguiça com ervas e especiarias típicas da Tailândia. Acompanha molho caseiro de pimenta doce

Tortinhas recheadas com verduras e queijo parmesão. Inspirado em uma tradicional receita de família, a “torta da Vó Vicentina”

SEXTA, 29 DE JUNHO

Thai: saborosos bolinhos picantes de linguiça com ervas e especiarias típicas da Tailândia. Acompanha molho caseiro de pimenta doce – R$ 20,00 – porção de 200 gramas;

Ilha Grega: bolinhas de abobrinha com muito hortelã e queijo fetta. Acompanha molho de iogurte – R$ 30,00 – porção de aproximadamente 200 gramas;

Convento Açoriano: versão das queijadas de Vila Franca do Campo, tradicionais da Ilha de São Miguel, nos Açores, com massa fininha típica dos doces conventuais portugueses, e recheio à base de coalhada seca caseira – R$ 15,00 – porção de 6 unidades..

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda-feira à noite, e o de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

O emblemático molho de tomate norte-americano, bem temperado com ervas, especiarias e açúcar mascavo

Molho de pimenta doce típico da Tailândia, com gengibre e alho. Em duas versões: molho (foto) e geleia

Nossa nova versão do Falafel, baseada em receita tradicional de Jerusalém. Acompanha molho de tahine.

Tortinhas de maçã com recheio a la apfelstrudel e massa de doce conventual português

O cardápio desta semana começa pela Ásia, berço dos condimentos da “Terça Fora da Bolinha”: da Tailândia, Sweet Thai O’Mine, uma geleia de pimenta com gengibre e alho, ótimo para temperar ou acompanhar carne suína, linguiças e queijos; da China, mas reconfigurado e consagrado nos Estados Unidos, o Ketchup, que dispensa apresentações. Para o happy-hour de sexta, uma novidade: Dia das Bruxas, nossa versão em bolinhas do tradicional prato Camarão na Moranga. A opção vegetariana é Jerusalém, um falafel típico dessa cidade, que tem em sua receita cardamomo, coentro e pimenta caiena, entre outros condimentos. E a doce é o irresistível Pecado Original, uma tortinha de maçã com recheio a la apfelstrudel e massa de doce conventual. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve as suas bolinhas e ganhe 5% de desconto!

TERÇA-FEIRA, 22/5

Ketchup orgânico: molho de tomate bem temperado com ervas, especiarias e açúcar mascavo – R$ 10,00 – 100 ml;

Sweet Thai O’Mine: molho de pimenta doce típico da Tailândia, com gengibre e alho – R$ 12,00 – 100 ml.

SEXTA-FEIRA, 25/5

Dia das Bruxas: um resumo do saboroso camarão na moranga, prato que teve origem no litoral paulistano e se difundiu e se recriou por todo o país – R$ 35,00 – porção de 250 gramas;

Jerusalém: nossa segunda versão do falafel, baseada em uma receita de Israel – R$ 20,00 – porção com 250 gramas;

Pecado Original: nossa versão de tortinha de maçã, com recheio a la apfelstrudel e massa de doce conventual – R$25,00 – porção com 6 unidades.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de bolinhas deve ser feito até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Almôndegas de carne suína envoltas em surpreendente molho agridoce picante. Inspirado em receita da província de Sichuan, na China.

Deliciosas trufas de chocolate meio amargo com consistência ao mesmo tempo cremosa e firme, que desmancha na boca. Envoltas em cacau em pó. Também disponíveis nas variações laranja, café ou pimenta.

Antepasto italiano de abobrinha e temperos no vinagre

Antepasto italiano de berinjela, abobrinha, pimentões, cebola e uvas passas no azeite

Bolinho de risoto de açafrão recheado com uma bola inteira de mussarela de búfala

O cardápio desta semana começa pela Itália: Zucchinata e Caponata, dueto de antepastos tipicamente italianos que anima a “Terça Fora da Bolinha”. Para o happy hour de sexta, partimos para o Oriente em busca do Dragão Chinês, mas logo voltamos ao Mediterrâneo para nos deliciarmos com o arancino Palla Gialla. O doce final do encontro é garantido pela Bola 8 . O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

E para que ainda não sabe, divulgamos o cardápio de bolinhas do mês para que vocês possam se programar e economizar até 20% na compra antecipada.

TERÇA-FEIRA, 15/5

Zucchinata: antepasto italiano de abobrinha e temperos no vinagre – R$ 15,00 – 150 ml;

Caponata: antepasto italiano de berinjela, abobrinha, pimentões, cebola e uvas passas no azeite – R$ 15,00 – 200 ml;

Duetto italiano: Zucchinata e Caponata – R$ 18,00 – kit com dois potes de 100 ml.

SEXTA-FEIRA, 18/5

Dragão Chinês: almôndegas de carne suína envoltas em surpreendente molho agridoce picante. Inspirado em receita da província de Sichuan, na China – R$ 20,00 – porção com 250 gramas;

Palla Gialla: bolinho de risoto de açafrão recheado com mussarela de búfala – R$ 35,00 – porção de 250 gramas;

Bola 8: trufas de chocolate meio amargo belga – R$ 18 – porção com 6 bolinhas..

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de bolinhas deve ser feito até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Pasta árabe de berinjela e tahine

Típica pasta árabe de grão-de-bico. Na foto, decorada com cebolinha e páprica picante

Tradicional pasta árabe que agrada a todos pela suavidade de seu sabor e de sua consistência

Cremosas bolinhas-patê de carne de cordeiro e especiarias para comer com pão pita ou chapatis.  Acompanha molho de iogurte.

Bolinhas de arroz basmati e lentilha recheadas de cebola crocante; acompanha molho de iogurte e pepino

Suave docinho marroquino com nozes e especiarias, crocante por fora e cremoso por dentro.

O cardápio desta semana começa pelo mundo árabe: Babaganoush, Homus e Coalhada Seca são as pastinhas étnicas da terça “Fora da Bolinha”. Para o happy hour de sexta, continuamos na Rota das Especiarias: da Índia, Seekh Keba’ball, um surpreendente kebab de cordeiro; do Oriente Médio, Mujadarah, saborosas bolinhas de arroz com aroma de jasmim e lentilha recheadas de cebola crocante; do Marrocos, Ghriba, instigante docinho marroquino com nozes. O que você está esperando? Não perca tempo, reserve o seu e ganhe 5% de desconto!

E para que ainda não sabe, divulgamos o cardápio de bolinhas do mês para que vocês possam se programar e economizar até 20% na compra antecipada.

TERÇA-FEIRA, 8/5

Babaganoush: pasta árabe de berinjela e tahine – R$ 12,00 – 150 ml;

Homus: típica pasta árabe de grão-de-bico, tahine e alho – R$ 10,00 – 150 ml;

Coalhada Seca: tradicional pasta árabe que agrada a todos pela suavidade de seu sabor e de sua consistência – R$ 7,00 – 150 ml;

Trio árabe: Babaganoush, Homus e Coalhada Seca – R$ 20,00 – kit com três potes de 100 ml.

SEXTA-FEIRA, 11/5

Seekh Keba’ball: cremosas “bolinhas-patê” de carne de cordeiro e especiarias para comer com pão pita ou chapati. Acompanha molho de iogurte – R$ 40,00 – porção com 200 gramas;

Mujadarah: bolinhas de arroz Basmati e lentilha recheadas de cebola crocante; acompanha molho de iogurte e pepino com especiarias – R$ 25,00 – porção com 250 gramas;

Ghriba: instigante docinho marroquino com nozes e especiarias, crocante por fora e cremoso por dentro – R$ 15,00 – porção com 6 bolinhos.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Almôndegas de cordeiro envoltas em molho de frutas secas e especiarias. Inspirado em prato de origem marroquina.

Versão do Kartoffelpuffer mit Apfelmus, panquecas de batata com purê de maçã típicas alemãs

O cardápio desta semana tem novidade: Pérola Negra, uma trufa de chocolate belga 54% cacau – com um toque de licor de laranja – coberta com chocolate belga 70% cacau. Para abrir o happy-hour, vamos ao Marrocos, terra do Tayin de cordeiro com frutas secas que inspira nosso Pomar Marroquino. A opção vegetariana nos leva à Alemanha, onde encontramos Nina Hagen, nossa versão do Kartoffelpuffer mit Apfelmus.

E para que ainda não sabe, divulgamos o cardápio de bolinhas do mês para que vocês possam se programar e economizar até 20% na compra antecipada.

SEXTA-FEIRA, 4/5

Pomar Marroquino: almôndegas de cordeiro envoltas em suave molho agridoce de frutas secas e especiarias; ideal para ser servido no pão – R$ 45,00 – porção com 300 gramas;

Nina Hagen: saborosas bolinhas de batata e cebola; acompanha purê de maçã – R$ 20,00 – porção de aproximadamente 200 gramas;

Pérola Negra: trufas de chocolate meio amargo belga cobertas com chocolate belga 70% cacau – R$ 20 – porção com 6 bolinhas.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.