Cardápio de 21 e 24 de novembro

O roteiro desta semana começa na terça-feira com um giro pelo Mediterrâneo, região de origem de alguns itens da linha de molhos e antepastos “Fora da bolinha”.  Da Itália, os tradicionais antepastos de vegetais Zucchinata (abobrinha e temperos no vinagre) e Caponata (vegetais diversos e passas no azeite); do Marrocos, a pasta picante de tomates e pimentão Matbucha, e Casbá, a deliciosa e saudável trufa de tâmaras e amêndoas.

Para o happy-hour de sexta, vamos até o extremo oriente para encontrar o Dragão Chinês, prato de almôndegas suínas envoltas em molho agridoce picante. De lá, retornamos ao Oriente Médio, terra da Mujadarah, nossa versão do prato árabe de arroz e lentilhas com cebola crocante. Um doce final nos espera nas ilhas portuguesas dos Açores, com o Convento Açoriano, queijadinha de massa muito fina e recheio à base de coalhada seca caseira. Afrouxe o cinto e embarque nessa viagem pelo mundo dos sabores!

TERÇA-FEIRA, 21/11

Matbucha: pasta picante com tomates e pimentões tradicional do Marrocos, muito popular também em Jerusalém – R$ 12,00 – 100 ml;

Caponata: antepasto italiano de berinjela, abobrinha, pimentões, cebola e uvas passas no azeite – R$ 15,00 – 200 ml;

Zucchinata: antepasto italiano de abobrinha e temperos no vinagre – R$ 15,00 – 150 ml.

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

SEXTA-FEIRA, 24/11

Dragão Chinês: almôndegas de carne suína envoltas em surpreendente molho agridoce picante. Inspirado em receita da província de Sichuan, na China – R$ 20,00 – porção com 250g;

Mujadarah: bolinhas de arroz Basmati e lentilha recheadas de cebola crocante; acompanha molho de iogurte e pepino com especiarias – R$ 25,00 – porção com 250g;

Convento Açoriano: versão das queijadas de Vila Franca do Campo, tradicionais da Ilha de São Miguel, nos Açores, com massa fininha típica dos doces conventuais portugueses, e recheio à base de coalhada seca caseira – R$ 15,00 – porção de 6 unidades.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido de antepastos deve ser feito até segunda à noite, e de bolinhas até quarta-feira de manhã; e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Bom apetite!

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