Nesta semana teremos o retorno de um prato que deixou marcas por onde passou, mas antes começaremos com uma novidade. Na terça-feira, 12, o Ora Bolas Food Lab vai levá-los ao Tirol, região histórica da Europa Oriental, terra da saborosa Knödel, uma sopa com bolinhas de massa, linguiça e queijo, muito comum em Treze Tílias (SC). Para sobremesa, Casbá, a trufa de tâmaras e amêndoas com cacau, água de laranjeira e canela (sem açúcar, sem glúten, sem lactose), uma verdadeira delícia com o sabor do Norte da África.
Na sexta-feira, 15, para esquentar seu happy-hour, chega da China o poderoso Changbai, almôndegas de carne suína e ostras em molho superapimentado. A culinária indiana, rica em receitas vegetarianas, comparece com o Verde Índia, bolinho de espinafre e especiarias. Para finalizar, Convento Açoriano, versão de um doce conventual típico dos Açores.
TERÇA-FEIRA, 12 DE SETEMBRO
Knödel: caldo de carne com bolinhas de massa de pão, linguiça, queijo e condimentos – R$ 25,00 – porção para duas pessoas (aproximadamente 500 gramas)
Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.
SEXTA-FEIRA, 15 DE SETEMBRO
Changbai: receita que une dois ingredientes tipicamente catarinenses com uma roupagem asiática – almôndegas de carne suína e ostras em molho à base de doubanjiang (mistura superpicante de chili e feijão fermentado), Chinkiang (vinagre de arroz preto), xerez e shoyu. Prato da sofisticada culinária de Sichuan, na China – R$ 40,00 – porção de aproximadamente 200g;
Verde Índia: bolinhas de espinafre, gengibre, pimenta verde e especiarias; acompanha molho de iogurte – R$ 20,00 – porção de aproximadamente 200g;
Convento Açoriano: versão das queijadas de Vila Franca do Campo, tradicionais da Ilha de São Miguel, nos Açores, com massa fininha típica dos doces conventuais portugueses, e recheio à base de coalhada seca caseira – R$ 15,00 – porção de 6 unidades.
Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.
Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.
Lembramos que o pedido da sopa deve ser feito até segunda à noite, e do cardápio de sexta até quarta-feira de manhã, e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.
Bom apetite!
