Cardápio de 29/8 e 1º de setembro

A Temporada de Sopas continua fértil em novidades. Nesta terça-feira, 29, direto da Itália para o cardápio do Ora Bolas Food Lab, é dia de Brodo di Nero, uma sopa de almôndegas e pecorino romano com cebola caramelizada e verduras (acompanha croûtons). Para completar, Casbá, a trufa de tâmaras e amêndoas com cacau, água de laranjeira e canela (sem açúcar, sem glúten, sem lactose), uma verdadeira delícia com o sabor do Norte da África.

Para o happy-hour de sexta-feira, 1º de setembro, preparamos um giro pela Europa. A refinada cozinha francesa é inspiração para o cinema e para o Ora Bolas Food Lab, que criou o Babette, trouxinhas de carne de codorna desfiada e refogada em azeite trufado com delicado creme e pedaços de cogumelo Paris fresco, baseado em um dos pratos do filme homônimo. Da Alemanha, Nina Hagen, uma releitura rock’n’roll de clássicos bolinhos de batata e cebola (acompanha purê de maçã). Para finalizar, Bola 8, a trufa de chocolate meio amargo da escola austríaca.

TERÇA-FEIRA, 29 DE AGOSTO

Brodo di Nero: caldo italiano de frango com almôndegas de carne suína, cebola caramelizada e lascas de queijo pecorino romano. Acompanha croûtons  – R$ 30,00 – porção para duas pessoas (aproximadamente 500 gramas)

Casbá: trufas de tâmara, amêndoas e cacau com água de flor de laranjeira, raspas de laranja e canela, cobertas de cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) – R$ 20,00 – porção com 6 unidades.

SEXTA-FEIRA, 1º DE SETEMBRO

Babette: trouxinhas de carne de codorna desfiada e refogada em azeite trufado com delicado creme e pedaços de cogumelo Paris fresco . Acompanha molho de codorna. Receita inspirada no filme “A Festa de Babette” – R$ 40,00 – porção de aproximadamente 250 gramas;

Nina Hagen: saborosas bolinhas de batata e cebola; acompanha purê de maçã – R$ 20,00 – porção de aproximadamente 200g;

Bola 8: trufas de chocolate meio amargo – R$ 15 – porção com 6 bolinhas.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que o pedido da sopa deve ser feito até segunda à noite, e do cardápio de sexta até quarta-feira de manhã, e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Bom apetite!

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