Cardápio de 30 de junho

O cardápio desta semana revisita alguns lugares por onde temos passado. Começamos subindo a serra, fonte de inspiração – e também do ingrediente principal – de nosso apetitoso bolinho de pinhão, para aproveitar que ainda estamos em plena safra desta iguaria, a semente das araucárias. De lá, partimos para o Oriente Médio, terra de origem do falafel; para esta semana, oferecemos nossa primeira versão destes saborosos bolinhos de grão-de-bico. Para finalizar, voltamos ao sul do Brasil, mas passando pela Alemanha, onde foi criado o delicioso Rote Grütze, que adaptado pelos colonos italianos originou o sagu.

Tropeiro:  uma homenagem aos dois pratos típicos da safra de pinhão na serra catarinense: a paçoca de pinhão e o entrevero. Acompanha molho picante de tomate com especiarias – R$ 30,00 – porção de 250 gramas;

Filfil: uma de nossas versões de Falafel, bolinhas refrescantes e levemente apimentadas de grão de bico envoltas em gergelim crocante. Acompanha molho de iogurte com limão siciliano e tahine – R$ 20,00 – porção com 250 gramas;

Rote Grütze: doce alemão precursor do nosso sagu, com frutas vermelhas e vinho tinto. Acompanha creme de baunilha – R$ 30 – porção com 300 ml + 120 ml de creme.

Os bolinhos são entregues prontos para consumo, basta aquecê-los na hora de servir. Cada porção é suficiente para duas pessoas petiscarem. Em geral, as três opções juntas podem render uma refeição para duas pessoas.

Sobre as formas de pedido: você pode pedir pelo WhatsApp (48 99127-0099), e-mail pedidos@orabolasfoodlab.com e Facebook Messenger.

Lembramos que nesta semana estamos aceitando pedidos até quarta à noite, e ao fazê-lo deve ser indicada a quantidade de porções e a forma de entrega – ponto de retirada ou delivery.

Bom apetite!

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